Dieta macróbiotica

La doctrina macrobiótica está basada en un conjunto de normas y consejos orientados a perseguir una vida saludable y duradera.

Fue el japonés Georges Ohsawa , su creador, quien en 1957 dio a conocer al mundo occidental esta teoría. La alimentación macrobiótica está basada en la medicina china y el budismo zen, donde salud es sinónimo del equilibrio entre los principios yin (femenino: frío y oscuro) y yang (masulino: caliente y luminoso), los cuales están presentes en toda la naturaleza.

Es toda una filosofía de vida que integra alimentación, salud física y espiritualidad. Este plan de alimentación resulta muy saludable, pues es bajo en grasas, alto en fibras y le brinda mucha importancia al consumo de vegetales y granos entero; eliminando de la dieta todos los productos refinados como el azúcar blanco, el pan blanco, los embutidos, la carne, los dulces industriales, las bebidas alcohólicas y los refrescos industriales. Es recomendada para la prevención y el tratamiento del cáncer.